新疆非物质文化遗产

一饭千年
肖龙付的抓饭世界

新疆抓饭制作技艺非遗代表性传承人
国宴抓饭主理人 · 非遗抓饭博物馆馆长

自治区级非遗 注册中国烹饪大师 30年匠心 1000+学员
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品牌闭环

抓饭 → 新疆抓饭 → 新疆非遗抓饭 → 肖龙付

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关于肖龙付

三十年匠心坚守,一锅抓饭香飘天下

肖龙付大师
30+
年匠心传承

一锅抓饭,半生修行

肖龙付,新疆抓饭制作技艺自治区级非物质文化遗产代表性传承人,注册中国烹饪大师,世界一级烹饪大师,西域香抓饭创始人,非遗抓饭博物馆馆长。

17岁学艺,深耕抓饭制作三十余年,创新发明抓饭专利灶(2项国家实用新型专利),将传统古法与现代工艺完美融合,让千年抓饭焕发新生。

自治区级非遗传承人
注册中国烹饪大师
世界一级烹饪大师
2项国家专利发明人
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非遗抓饭

千年丝路美食,一碗承载新疆文化的抓饭

千年历史

千年历史

抓饭起源于千年之前,是丝绸之路上的美食瑰宝,维吾尔语称"波罗"。

古法技艺

古法技艺

选米、炒肉、焖饭,每一步都有讲究,火候是抓饭的灵魂。

新疆食材

新疆食材

阿拉尔沙漠大米、塔城巴什拜羊肉、新疆黄萝卜,好食材出好抓饭。

深入了解非遗抓饭 →

非遗抓饭博物馆

全国首家抓饭主题博物馆,一座可以吃的博物馆

非遗抓饭博物馆
6
大主题展厅
历史厅
抓饭千年溯源
技艺厅
古法制作展示
食材厅
新疆好食材
传承厅
师徒传承故事
体验厅
亲手做抓饭
研学厅
文化研学活动
预约参观博物馆

视频中心

用镜头记录抓饭的温度与传承的力量

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新闻动态

媒体聚焦 · 活动纪实 · 行业资讯

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传承培训

零基础3天学会抓饭,让非遗技艺薪火相传

1000+
培训学员
40+
全国加盟店
300+
退役军人创业

标准化培训体系

1 理论学习:抓饭历史文化与食材知识
2 实操训练:大师手把手教古法技艺
3 开店指导:选址、装修、运营全扶持
了解培训 学员风采

学员风采

他们从这里出发,把抓饭香带到全国各地

全国门店

西域香抓饭,40+加盟店遍布全国

查看全国门店 →

西域香商城

把非遗抓饭的味道带回家

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